張家兩代人有一個共識，不做加盟，不搞快速商業(yè)擴張，就守著北碚老街，為平民百姓烹一鍋百姓美食。六元錢，一碗豆花加一碗米飯一碟調(diào)料，你便可以吃出老家的味道、吃出嘉陵江船工心底揮之不去的百年鄉(xiāng)愁。