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北京新發(fā)地菜價整體平穩(wěn) 苦瓜、絲瓜等個別蔬菜漲價
2018-08-26 07:21:35 來源: 新京報
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  昨日早上八點半,從山東濰坊運送生姜的貨車抵達新發(fā)地市場,車上的貨物很快就售空。新京報實習(xí)生 王露曉 攝

  有“中國菜都”之稱的山東壽光最近遭遇水災(zāi),多村被淹,許多蔬菜大棚和肉豬養(yǎng)殖場被毀壞。

  有網(wǎng)友反映,當?shù)夭藘r快速上漲,香菜近30元/斤、菠菜10元/斤、黃瓜6元/斤。

  這幾天,在北京新發(fā)地市場,還出現(xiàn)了山東菜販從新發(fā)地進菜回運的情況。

  有市民擔(dān)心,壽光水災(zāi),將對北京菜價產(chǎn)生影響。記者從昨日的新發(fā)地菜價晴雨表看,蔬菜價格有升有降。其中團生菜平均價漲幅最高,達66%;冬瓜平均價降幅最大,為15%。與此同時,雞蛋豬肉價格比較穩(wěn)定,雞蛋均價上漲0.2%;白條豬肉均價下跌0.28%。

  北京的菜價是否受到了壽光水災(zāi)的影響?近日,新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通在接受新京報記者采訪時表示,北京的蔬菜價格近期出現(xiàn)波動,但是壽光水災(zāi)的影響有限,菜價整體平穩(wěn)。

  劉通指出,去年新發(fā)地市場蔬菜來源分布中,河北占比最高,超20%,山東約為18%。目前,北京市場上的蔬菜大多來自北京以北的地區(qū)?!跋募颈本┦卟斯?yīng)主要來自北京以北,到了秋季才由北京及北京以南地區(qū)供應(yīng),到十月,山東蔬菜會在北京上市?!?/p>

  此外,對于豬肉價格,劉通認為,過了立秋節(jié)氣以后才會穩(wěn)中有降,北京市場上豬肉大部分是以北京周邊的供應(yīng)為主,包括東北、內(nèi)蒙古、河北和山東,偶爾也有河南?!皦酃獠皇切掳l(fā)地生豬的主要來源,我們從山東收購的生豬大部分來自冀魯豫交界地區(qū),收購比較方便?!眲⑼ū硎尽?/p>

  不過劉通提醒,不利天氣條件出現(xiàn)不僅會對當期蔬菜砍收、采摘或者運輸產(chǎn)生影響,也會影響后期供應(yīng),甚至造成一茬蔬菜的減產(chǎn),影響時間可能會長達數(shù)周甚至1-2個月。

  釋疑1

  水災(zāi)對北京菜價影響幾何?

  苦瓜、絲瓜等個別蔬菜漲價

  由于臺風(fēng)溫比亞侵襲,8月18日以來,著名的“蔬菜之鄉(xiāng)”山東壽光遭遇暴雨和洪水。當?shù)匕l(fā)布的災(zāi)情及救災(zāi)信息顯示,此次災(zāi)情共造成20多萬個大棚受損。8月23日,有網(wǎng)友曬出一張圖片,稱山東壽光一超市香菜售價達39.9元/公斤。與此同時,北京多種菜價出現(xiàn)明顯上漲。

  這引發(fā)不少市民的憂慮和質(zhì)疑,北京菜價上漲與壽光水災(zāi)有何關(guān)聯(lián)?昨日,記者實地探訪了號稱“農(nóng)產(chǎn)品價格晴雨表”的北京新發(fā)地市場。

  新發(fā)地市場有八家大規(guī)模收購壽光蔬菜的批發(fā)商,分別被稱為壽光1號到8號。記者從多家批發(fā)商處了解到,6月到9月是壽光蔬菜的淡季,由于壽光的大棚種植在蔬菜產(chǎn)區(qū)中占據(jù)優(yōu)勢,所以10月到次年5月是壽光蔬菜大規(guī)模上市并占據(jù)優(yōu)勢的時期。“現(xiàn)在八家里只有四家在收壽光蔬菜,是因為到了淡季,跟水災(zāi)關(guān)系不大?!眽酃?號的老板黃先生告訴記者。

  記者了解到,新發(fā)地市場上受到壽光水災(zāi)影響而漲價的蔬菜主要分為兩種,一種是壽光為主產(chǎn)區(qū)的蔬菜,如苦瓜、絲瓜、茄子、黃瓜;另一種是壽光本應(yīng)在10月、11月上市的蔬菜,如豆角類。

  壽光1號的經(jīng)營者董先生向記者介紹,他攤位上絲瓜的批發(fā)價現(xiàn)在是3.8元/斤,上周同期2.78元/斤;苦瓜批發(fā)價是2.78元/斤,上周同期1.78元/斤,二者漲幅均超過30%。一位從山東壽光運水果黃瓜到新發(fā)地的菜販向記者介紹,壽光來的水果黃瓜在一周內(nèi)從4元/斤漲到了8元/斤。“北京市場上的苦瓜、絲瓜、水果黃瓜主產(chǎn)區(qū)是壽光,所以壽光的產(chǎn)量對這部分蔬菜價格有一定影響?!倍壬f。

  到10月,壽光蔬菜就本該進入旺季,但由于水災(zāi)造成的大規(guī)模減產(chǎn),預(yù)期供給不足也將給北京市場菜價帶來一定影響。山東壽光地區(qū)的豆角類蔬菜一般在10月初上市,減產(chǎn)對價格的影響已經(jīng)有所顯現(xiàn)。目前在壽光1號的攤位上,扁豆、蛇豆、四季豆一周內(nèi)的漲幅都已經(jīng)超過40%。

  另外,記者了解到,目前新發(fā)地菜場的芹菜、西紅柿等蔬菜主要來自河北、內(nèi)蒙古、東北產(chǎn)區(qū),所以價格雖有波動,卻保持穩(wěn)定?!笆忻嫔系奈骷t柿是一茬接一茬,內(nèi)蒙河北的從6月中旬到11月中旬上市,11月中旬以后山東的就上市了,壽光水災(zāi)可能造成青黃不接,影響是滯后的,現(xiàn)在還沒體現(xiàn)出來?!币晃粡膬?nèi)蒙古運西紅柿到新發(fā)地的批發(fā)商說。

  釋疑2

  北京為何個別菜價上漲?

  北方產(chǎn)區(qū)不利天氣、存量減少、需求上漲

  記者發(fā)現(xiàn),不只壽光香菜漲價,北京市場上的香菜價格也有大幅上漲。在北京東五環(huán)的一家超市里,今日香菜價格為14.98元/斤。新發(fā)地市場的香菜批發(fā)價已經(jīng)普遍漲到10元/斤,而一周前的價格為2、3元/斤。但記者探訪發(fā)現(xiàn),香菜價格的上漲和壽光水災(zāi)并無直接關(guān)聯(lián)。

  據(jù)悉,新發(fā)地的香菜主要來自河北產(chǎn)區(qū),少部分來自東北地區(qū),壽光并不是北京市面上香菜的主要產(chǎn)區(qū)。今年北方香菜產(chǎn)區(qū)普遍高溫、降雨多發(fā),而香菜是一種對高溫和降雨耐受力較弱的植物。多名從河北運香菜到新發(fā)地的菜販告訴記者,地里的菜好多都泡壞了、曬壞了,產(chǎn)量少了,價格就上來了。

  據(jù)新發(fā)地官網(wǎng)的分析,北方產(chǎn)區(qū)前期不利天氣對蔬菜生產(chǎn)的影響存在著一定的滯后性,近期正在逐步釋放,加上本周產(chǎn)區(qū)時不時出現(xiàn)一些降雨,導(dǎo)致本周蔬菜價格仍然波動上行。

  除香菜外,大蒜價格的漲幅也比較大。記者統(tǒng)計發(fā)現(xiàn),新發(fā)地市場的大蒜主要來自山東省金鄉(xiāng)縣,從七月中旬到八月中旬,價格翻了一番,從0.6元、0.7元/斤漲到了1.3元/斤。據(jù)多名從金鄉(xiāng)運大蒜到新發(fā)地的商販介紹,蒜價上漲主要是因為存量的減少,“山東大蒜5月就上市了,賣到現(xiàn)在已經(jīng)越來越少,很快就要凍進冷庫或者做成蒜泥?!?/p>

  另外,本月新發(fā)地市場上雞蛋價格也上漲較快,“每天漲一毛兩毛,從三塊多漲到了五塊多?!睋?jù)悉,雞蛋價格的上漲是高溫造成減產(chǎn)、臨近中秋月餅制作增加需求和開學(xué)季學(xué)校食堂增加需求導(dǎo)致的。

  釋疑3

  北京如何應(yīng)對菜價上漲?

  密切關(guān)注菜價、拓展貨源供應(yīng)

  北京市商務(wù)委調(diào)控處處長李軼鼎告訴記者,面對菜價上漲現(xiàn)象,北京市商務(wù)委將繼續(xù)做好市場監(jiān)測和價格分析監(jiān)測,密切關(guān)注蔬菜等生活必須品產(chǎn)地的天氣狀況和交通運輸情況。準確掌握北京大型批發(fā)市場、大型超市和社區(qū)菜市場生活必需品的供應(yīng)和價格變化。

  其次將拓展貨源供應(yīng),考慮到山東受災(zāi),因而現(xiàn)階段將加強從河北、內(nèi)蒙古、東北地區(qū)進菜,天稍冷之后,將從南方地區(qū)進菜,通過大范圍組織貨源,保證首都蔬菜市場的供應(yīng)。

  此外,李軼鼎介紹,市商務(wù)委將通過已有的農(nóng)超對接、農(nóng)餐對接、直銷直供等方式,擴大對接農(nóng)業(yè)合作組織的生產(chǎn)基地,指導(dǎo)企業(yè)擴大進菜規(guī)模,更好服務(wù)首都市場蔬菜供應(yīng)。并且將繼續(xù)優(yōu)化終端網(wǎng)點的供給,降低流通費用,繼續(xù)開展菜籃子工程建設(shè),加強蔬菜農(nóng)村零售網(wǎng)點的建設(shè)和升級改造,開通渠道,縮減流通環(huán)節(jié)。最后是做好應(yīng)急的準備,做好生活必需品的儲備,保證市場的正常供應(yīng)。

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【糾錯】 責(zé)任編輯: 韓家慧
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