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青藏高原上的筑夢人
2019-03-23 15:24:09 來源: 新華網(wǎng)
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  新華社西寧3月23日電 題:青藏高原上的筑夢人

  新華社記者魏玉坤、王金金

  三月的雪域高原,寒風(fēng)凜冽,冷氣逼人。在青海省果洛藏族自治州瑪沁縣的覺如倉藏式風(fēng)味餐吧內(nèi),才昂仁增趁著工作間隙,和店員討論著明天的主廚推薦菜。

  “香煎牦牛肉、香酥羊肉卷等菜品是我們的獨(dú)創(chuàng),深受顧客好評。”10年的異鄉(xiāng)廚師經(jīng)驗(yàn),讓才昂仁增練就了一身好功夫。2012年,29歲的他從深圳回到老家,與朋友合伙開了這家藏餐吧。

  談及回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)初衷,才昂仁增頗為興奮?!霸谕怅J蕩多年,有了經(jīng)驗(yàn)和底氣,想著回鄉(xiāng)自己干,也把自己學(xué)到的知識分享給家鄉(xiāng)人”。

  “創(chuàng)新,不停創(chuàng)新。”才昂仁增這樣概括自己的經(jīng)營之道。他說,藏族的飲食結(jié)構(gòu)比較單一,“我們盡力在做法上推陳出新,‘適口者珍’,顧客覺得好吃,才會(huì)喜歡上藏餐?!遍_業(yè)至今,他推出了上百道新的藏餐菜品。

  七年來,才昂仁增的藏餐吧帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厣习偃司蜆I(yè)。他帶出的20多名學(xué)徒,在甘肅、四川等地將藏餐融入當(dāng)?shù)仫嬍?,推?dòng)藏族飲食文化發(fā)展創(chuàng)新。

  “再過幾年,我想當(dāng)名老師,一心把我們的這種飲食文化傳給更多的人,傳到更遠(yuǎn)的地方去?!闭f著,才昂仁增的手機(jī)微信響了,有學(xué)員在藏餐學(xué)習(xí)者群向他請教。像這樣的微信群,才昂仁增加了近十個(gè),群里的學(xué)員超千人。

  在如今的青藏高原,涌動(dòng)著一股青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的熱潮。許多像才昂仁增一樣的年輕人,在燃燒自己人生夢想的途中,也托起了家鄉(xiāng)發(fā)展的新希望。

  “人的一生,青春只有一次。牢牢握住了,就會(huì)有無限可能?!睂τ谏钤谖鞑刈灾螀^(qū)拉薩市的羅布占堆來說,創(chuàng)業(yè)就是將知識分享給更多的人。

  今年初,在青海省西寧市舉辦的一次論壇上,羅布占堆分享了他的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。談及藏區(qū)教育發(fā)展,他侃侃而談。而在幾年前,他還一直在糾結(jié)是否要辭職創(chuàng)業(yè)。

  大學(xué)畢業(yè)后,羅布占堆在北京一家外語培訓(xùn)機(jī)構(gòu)工作,但創(chuàng)業(yè)的念頭從未停止。2013年,工作兩年后,他回到拉薩創(chuàng)辦了卓夢教育。

  “辭職那天,母親很難過?!绷_布占堆說,創(chuàng)業(yè)是人生中一次新的選擇,他理解父母的擔(dān)憂,但為了實(shí)現(xiàn)自己的理想,“也不想退讓?!?/p>

  羅布占堆說:“在西藏,我們渴望接受新知識,越來越多的人也因知識改變了命運(yùn),教育行業(yè)發(fā)展?jié)摿艽?,而且現(xiàn)在的青年創(chuàng)業(yè)環(huán)境也越來越好?!?/p>

  “不斷提升自己,才有能力為更多的人圓夢?!绷_布占堆說,現(xiàn)在公司每年純利潤近1000萬元,其中10%都會(huì)用于員工的培訓(xùn)。

  受訪的多名創(chuàng)業(yè)者表示,青藏高原蓬勃發(fā)展的創(chuàng)業(yè)經(jīng)濟(jì)離不開政府支持。以青海省為例,2018年青海省累計(jì)發(fā)放創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款4億元,直接扶持1712人創(chuàng)業(yè)。

  “奮斗,才是人生應(yīng)有的姿態(tài)。筑夢路上,在成就人生理想之時(shí),我們也勇敢扛起時(shí)代責(zé)任,為建設(shè)更加美好幸福的家鄉(xiāng),貢獻(xiàn)自己的光和熱?!绷_布占堆說。

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【糾錯(cuò)】 責(zé)任編輯: 張樵蘇
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