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家政學可不是學做家務(wù) 這是門關(guān)于生活的“智慧”學科
2019-11-14 09:25:20 來源: 科技日報
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  “老師上課會給我們講古代歷史人物,帶我們讀《紅樓夢》,比如王熙鳳是如何當好一個管家的?!焙颖睅煼洞髮W2019級家政學專業(yè)學生劉琦(化名)談起課堂內(nèi)容時,津津樂道。這不是在做文學解析,而是帶學生去探尋曹雪芹的家政觀。這種邊讀文學名著、邊學習家政學原理的課程內(nèi)容輕松有趣、形象直觀。

  近日,家政學專業(yè)話題又一次成為公眾探討的熱點,家政學專業(yè)是不是教人如何做保姆?家政學又到底學些什么?公眾對于這個“陌生”的學科有著諸多疑問,甚至是誤解。但這并不妨礙家政學專業(yè)開展得如火如荼。

  今年9月,劉琦與其他28名同學一起,成為河北師范大學招收的首批家政學專業(yè)本科新生。近年來,我國家政服務(wù)需求不斷增長。2018年,我國家政服務(wù)業(yè)經(jīng)營規(guī)模達到5762億元,同比增長27.9%,從業(yè)人員總量已超過3000萬人。

  在河北師范大學學前教育學院副院長馮玉珠看來,龐大的養(yǎng)老、育幼、家政產(chǎn)業(yè),不能沒有人才的支撐。職業(yè)教育不能只靠職業(yè)學院,高校也應承擔起培育職業(yè)人才的重任。

  需具備復合知識背景和國際視野

  “別人大學畢業(yè)找個好工作,你上個大學出來去干保姆嗎?”因為高考報考了河北師范大學新開設(shè)的家政學專業(yè),趙嘉彤(化名)被家人的埋怨和不解困擾了一個暑假。

  小趙說,此前她沒聽過這個專業(yè),但開學至今,她發(fā)現(xiàn)家政學和日常生活息息相關(guān),小到家居擺設(shè)、大到成員之間的關(guān)系經(jīng)營,都蘊藏著很深的智慧。

  和小趙一樣,說起有趣的課堂,劉琦來了興致,“有一次老師給我們講家庭婚姻觀,把男生、女生分成兩組,大聲說出自己理想戀人的樣子。我覺得這個環(huán)節(jié)讓我們很好地明白,兩性對于愛情的理解有什么異同,從而更好地經(jīng)營家庭生活?!?/p>

  在河北師范大學家政學的人才培養(yǎng)方案中,學校把課程分為通識、學科、專業(yè)、實踐教學和綜合素質(zhì)五個模塊。主要課程有管理學原理、社會學概論、社會工作原理與實務(wù)、社會科學研究方法、家庭服務(wù)業(yè)概論、家政學原理、家政思想史、家庭社會學、家庭教育學、家庭經(jīng)濟學、家政管理學、健康管理學、中華優(yōu)秀家庭文化等。

  市面上的家政培訓多涉及家居保潔、衣物整理、美食制作、催乳等從業(yè)技能。從多所高職院校家政學專業(yè)的培養(yǎng)方案來看,多數(shù)高職院校將人才定位在實用操作型,培養(yǎng)面向家政服務(wù)員、家庭護理員、家庭管家、營養(yǎng)管理員、家庭早教師等一線崗位的人才。

  馮玉珠介紹:“買菜、做飯、洗衣服只是家政學研究的一小部分,隨著生活條件的不斷優(yōu)化,人們對于家政服務(wù)的要求也越來越高。未來的家政學人才應該擁有家庭教育、配餐、護理、保健、理財、家裝等知識與技能,具有國際視野和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力,能夠從事家政教育培訓、家政機構(gòu)運營管理、高端家政服務(wù),努力提高全民家庭生活質(zhì)量?!?/p>

  “新生”的專業(yè)有龐大的現(xiàn)實需求

  理想很豐滿,現(xiàn)實很骨感。除了河北師范大學,全國目前開設(shè)了家政學本科專業(yè)的,僅有吉林農(nóng)業(yè)大學、北京師范大學珠海分校、湖南女子學院、天津師范大學等為數(shù)不多的高校。

  部分同學坦言,家政學專業(yè)并非是他們的第一志愿,而是被調(diào)劑過來的。趙嘉彤報考志愿時,母親一直在反對,但在父親看來,這是一個朝陽產(chǎn)業(yè)。即使這樣,她最終也并沒有將家政學專業(yè)作為首選。

  不過,“新生”的家政專業(yè),已有龐大的現(xiàn)實需求。

  全國老齡辦副主任吳玉韶曾表示,到2050年,中國老齡人口將達到峰值4.87億人,占總?cè)丝诘?4.9%。與此同時,全面二孩政策的實施又與解決老齡化問題密切相關(guān)。

  國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,2017年我國出生人口1723萬人,是2000年以來歷史第二高值;二孩數(shù)量進一步上升至883萬人,比2016年增加了162萬人。人口老齡化和生育政策的調(diào)整為我國家政服務(wù)業(yè)帶來了更廣闊的市場,也提出了更高的服務(wù)要求。

  調(diào)查顯示,家政的行業(yè)門檻已相對提高,家政服務(wù)業(yè)已從粗放型經(jīng)營走到了精細化、規(guī)范化經(jīng)營階段。

  業(yè)內(nèi)人士分析,家政服務(wù)業(yè)的發(fā)展將催生一批新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)。對此,中國教育科學研究院研究員儲朝暉認為,將來專業(yè)家政人才也可以創(chuàng)辦家政服務(wù)所。就像律師事務(wù)所可以提供法律幫助一樣,家政服務(wù)所同樣可以為廣大家庭提供相關(guān)專業(yè)幫助。

  師資、教材資源問題亟待解決

  主講《家政學原理》的河北師范大學教育學院的商士杰,本科就讀于教育管理專業(yè),碩博士期間攻讀社會與文化心理學。因為跨專業(yè),在備課時他頗有壓力,“我目前還在摸石頭過河,當前市場上可參考的資料有限,多數(shù)相關(guān)的教材體系不統(tǒng)一,內(nèi)容大多側(cè)重于家政服務(wù)的實踐操作?!?/p>

  為了教好這門課程,商士杰參考了美國、日本、菲律賓等國家的家政學專業(yè)設(shè)置和家政教育?!懊绹钤缭O(shè)立了家政學專業(yè),目前已形成了比較完善的初等、中等和高等教育的家政學教育體系。在日本,中小學就已經(jīng)開設(shè)了家政課,大學的家政學體系也較為完整。”商士杰說。

  此外,他結(jié)合社會學、心理學、人類學和管理學等學科知識,豐富家政學原理教學體系。

  我國在20世紀初,參照美國、日本的家政學,在中小學和部分大學也開設(shè)了家政學的課程,甚至建立了家政學系。但后來家政學專業(yè)暫時停辦,在很長一段時間里,都是在社會機構(gòu)進行家政服務(wù)的職業(yè)培訓。

  今年6月,國務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于促進家政服務(wù)業(yè)提質(zhì)擴容的意見》,鼓勵每個省份原則上至少有一所本科高校和若干所職業(yè)院校開設(shè)家政服務(wù)相關(guān)專業(yè)。

  未來兩年,各省部分本科高校都會開設(shè)家政相關(guān)專業(yè)。但在馮玉珠看來,開設(shè)家政類專業(yè),師資問題亟待解決。“目前國內(nèi)高校尚沒有建立‘家政學’二級學科,沒有家政學碩士學位授權(quán)點,也沒有博士學位授權(quán)點。僅有個別高校在社會學碩士點下開設(shè)了家政學與婚姻家庭研究方向。”他建議,可以引進、招收或整合現(xiàn)有家政學相關(guān)學科,如教育學、心理學、公共管理、社會學、護理學、中醫(yī)學、經(jīng)濟學、營養(yǎng)學等方面師資與家政學融合。

  此外,馮玉珠認為,目前國內(nèi)缺乏高質(zhì)量的課程教材資源,可以引進國際先進課程設(shè)計和教學管理體系。而如何吸引優(yōu)秀生源,是確保家政專業(yè)“后勁”的關(guān)鍵。

  針對這些問題,儲朝暉認為,家政學的社會需求平穩(wěn),這些問題是專業(yè)發(fā)展的必經(jīng)過程,相關(guān)院校要保持自己的辦學特色,做學術(shù)上的領(lǐng)頭人,對專業(yè)發(fā)展要有充分認知和實踐。只有做出成效,看到效果,專業(yè)才會有新的發(fā)展動力。(金 鳳 劉 暢)

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【糾錯】 責任編輯: 楊婷
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