新華社北京3月3日電 題：從管住嘴巴做起——寫在世界野生動植物日
新華社記者
3月3日是世界野生動植物日。在新冠肺炎疫情暴發(fā)，社會對濫食野生動物嚴(yán)重威脅公共衛(wèi)生安全問題反映強(qiáng)烈的當(dāng)下，今年這一日子格外引人注目。
圍繞保護(hù)野生動植物，共享美好家園，全國上下迅速行動起來，織密野生動物保護(hù)網(wǎng)，全面打擊非法野生動物交易。從自我做起，從管住嘴巴做起，革除濫食野生動物陋習(xí)，這樣的理念正日益深入人心。
呼喚飲食文明新風(fēng)尚
當(dāng)前野生動物非法交易仍在一些地方廣泛存在，“野味產(chǎn)業(yè)”規(guī)模龐大。
國家林業(yè)和草原局野生動植物保護(hù)司副司長王維勝說，由于極少數(shù)人抱有“野味”滋補(bǔ)、獵奇炫耀等不健康的飲食觀念，缺乏保護(hù)意識和衛(wèi)生安全防范意識，不惜高價追逐“野味”，助長了對野生動物的不正常需求。此外，違法獵捕經(jīng)營野生動物能夠牟取暴利、不少野生動物未納入管理范圍、基層保護(hù)執(zhí)法力量嚴(yán)重不足等，也是野生動物違法屢禁不絕的重要原因。
十三屆全國人大常委會第十六次會議2月24日通過決定，以更加嚴(yán)厲的懲處，全面禁止非法野生動物交易，革除濫食野生動物陋習(xí)。
這一決定得到了廣大群眾的認(rèn)同。
“作為一個年輕人，我支持禁食‘野味’的決定?！蹦蠈幨惺忻耥f明表示，一些人聚會吃飯喜歡點(diǎn)“野味”充場面，認(rèn)為“大補(bǔ)”，其實(shí)不然。禁食舉措有助于促進(jìn)人與自然和諧相處。
在30歲的廣州市民謝曉華看來，以立法的形式禁止濫食野生動物，一方面有利于保護(hù)野生動物，另一方面也有益于革除飲食陋習(xí)，守護(hù)人民群眾生命健康安全。
“我自己從來不吃野生動物，也會勸告親人不要食用野生動物。中國飲食食材豐富，烹飪方法多樣。無論從營養(yǎng)還是口感來說，食用經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫的家禽家畜，完全可以滿足口腹之欲，沒必要冒風(fēng)險去食用野生動物?！敝x曉華說。
她說，雖然現(xiàn)在確立了全面禁止食用野生動物制度，但到底哪些是野生動物，不少人還是“傻傻分不清楚”。比如目前已有一定養(yǎng)殖規(guī)模的竹鼠算不算“野味”？建議對野生動物的概念、分類進(jìn)一步明確，同時加大面向社會公眾科普。
國務(wù)院發(fā)展研究中心資源與環(huán)境政策研究所副所長常紀(jì)文說，竹鼠屬于國家保護(hù)的“有重要生態(tài)、科學(xué)、社會價值的陸生野生動物”，按照決定要求，無論是野生還是人工繁育飼養(yǎng)的都不能再吃了。他認(rèn)為一些不常見常食的野生動物也盡量不要再吃，不僅有害生態(tài)，也不利于公共衛(wèi)生安全。
此外，對于鴿、兔等人工養(yǎng)殖、利用時間長、技術(shù)成熟，人民群眾已廣泛接受的人工飼養(yǎng)的動物，決定規(guī)定，列入畜禽遺傳資源目錄的動物，屬于家畜家禽，適用畜牧法的規(guī)定。還有哪些陸生野生動物符合列入畜禽遺傳資源目錄的要求？
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人日前表示，目前已基本摸清了我國畜禽遺傳資源的家底，起草制定了畜禽遺傳資源目錄，爭取盡快報國務(wù)院批準(zhǔn)后公布。
織密法治保護(hù)網(wǎng)
當(dāng)前，從中央到地方，多部門多地拿出最嚴(yán)舉措，大力加強(qiáng)野生動物監(jiān)管。
全國人大常委會法工委已經(jīng)部署啟動野生動物保護(hù)法的修改工作，擬將修改野生動物保護(hù)法增加列入常委會今年的立法工作計(jì)劃，并加快動物防疫法等法律的修改進(jìn)程。一張保護(hù)野生動物的法治網(wǎng)越織越密！
國家林草局要求，各級林業(yè)和草原主管部門一律停止受理以食用為目的獵捕、出售、購買、進(jìn)口野生動物等活動的行政許可申請。
但是，因科研、藥用、展示等特殊情況，需要對野生動物進(jìn)行非食用性利用的，要制定嚴(yán)格的審批條件和程序，并在批準(zhǔn)文件中明確要求依法接受檢驗(yàn)檢疫。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示將全面落實(shí)野生動物保護(hù)法律法規(guī)，加快制定畜禽遺傳資源目錄，加快推動水生野生動物目錄修訂，嚴(yán)格非食用性利用野生動物審批和檢驗(yàn)檢疫管理，并加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督。
“公安部正會同最高人民法院、最高人民檢察院和司法部等部門，認(rèn)真研究制定相關(guān)法律適用問題的指導(dǎo)意見，并將部署各地公安機(jī)關(guān)開展專項(xiàng)打擊整治行動?！惫膊渴称匪幤贩缸飩刹榫重?fù)責(zé)人說。
2月28日，最高人民檢察院發(fā)布了6起檢察機(jī)關(guān)野生動物保護(hù)公益訴訟典型案例。最高檢副檢察長張雪樵表示，檢察機(jī)關(guān)將充分利用疫情防控形成的共識、合力及高壓態(tài)勢，持續(xù)加大野生動物保護(hù)公益訴訟案件指導(dǎo)和辦理力度。
一些地方也迅速拿出了新舉措。廣東立法、司法、行政部門聯(lián)合加大力度，打擊非法野生動物交易和濫食野生動物行為。目前廣東省人大常委會正在加快推進(jìn)廣東省野生動物保護(hù)管理?xiàng)l例的修訂工作。深圳日前公布了深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)全面禁止食用野生動物條例（草案征求意見稿），明確擴(kuò)大了禁食野生動物范圍。
吉林省林草部門暫停辦理調(diào)運(yùn)野生動物及其制品的行政許可，加大對走私、非法運(yùn)輸野生動物及其制品等行為檢查力度。吉林省森林公安機(jī)關(guān)重拳打擊破壞野生動物資源違法犯罪，嚴(yán)查收購、食用、加工野生動物等違法犯罪行為，嚴(yán)禁“野味上餐桌”。
行業(yè)摸索轉(zhuǎn)型
“野生動物”，其實(shí)不僅指自然狀態(tài)下的野生動物，還包括了很多人工繁育的動物，如人工養(yǎng)殖的眼鏡蛇和滑鼠蛇、甲魚等，有的已經(jīng)成為一些地方農(nóng)民脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)。
決定施行以前，同樣是一種動物，如果捕食自然野生狀態(tài)下的就可能觸犯法律，人工養(yǎng)殖的則沒有法律問題。但目前人工養(yǎng)殖的“野生動物”普遍缺乏檢疫，食用它們?nèi)匀淮嬖诎踩L(fēng)險。
如今，嚴(yán)格管控、嚴(yán)格審批之下，人工繁育飼養(yǎng)野生動物企業(yè)，甚至相關(guān)餐飲業(yè)無疑面臨著嚴(yán)峻考驗(yàn)。記者在調(diào)研中了解到，一些受到影響的餐飲業(yè)和人工繁育飼養(yǎng)野生動物企業(yè)正在努力適應(yīng)變化，摸索轉(zhuǎn)型。
“據(jù)我所知，此前一些公路沿線的大排檔靠‘野味’來吸引食客，有的用‘野味’煮湯，一鍋就是上千元。”廣西南寧一家餐廳負(fù)責(zé)人說，不吃野生動物有助于生態(tài)平衡，終究是一件好事。他表示，對餐飲行業(yè)而言，轉(zhuǎn)型留住回頭客并不容易，但熬過陣痛期就好了?！拔业牟蛷d下一步計(jì)劃往海鮮菜肴方面轉(zhuǎn)型?！?/p>
相比之下，一些人工繁育飼養(yǎng)野生動物企業(yè)顯得更為焦慮。
40多歲的楊志華，2007年創(chuàng)辦了孝感順利特種養(yǎng)殖有限公司，辦理完野生動物馴養(yǎng)繁殖許可證后，開始養(yǎng)殖鱷魚、龜鱉等。疫情發(fā)生后，湖北省出臺了“六個一律”野生動物嚴(yán)管措施。在當(dāng)?shù)亓謽I(yè)部門的監(jiān)管下，公司將6萬余尾鱷魚全都封存了。楊志華說，公司正在與科研單位開展合作，準(zhǔn)備深度開發(fā)化妝品及生物藥品。
吉林省天橋嶺林業(yè)局下屬的上河林場職工劉希峰此前在長白山區(qū)承包了3個溝系養(yǎng)殖林蛙?！白罱鼛啄炅滞莛B(yǎng)殖戶也不太多了?，F(xiàn)在還在養(yǎng)殖的都是承包合同沒到期的。由于天橋嶺林業(yè)局位于東北虎豹國家公園轄區(qū)內(nèi)，為了保障生態(tài)，合同到期林業(yè)局就不再繼續(xù)發(fā)包。”
深處林區(qū)的林蛙養(yǎng)殖戶們都很關(guān)注下一步政策變化，也在謀劃著如何轉(zhuǎn)型發(fā)展?！巴ㄟ^這次疫情，大家認(rèn)識都提高了。我打算依托現(xiàn)有設(shè)施養(yǎng)殖冷水魚?！眲⑾７逭f。
南寧一個養(yǎng)蛇基地的負(fù)責(zé)人王航告訴記者，自己的養(yǎng)殖場已累計(jì)投資了400多萬元，還帶動了村里一批貧困戶養(yǎng)殖，養(yǎng)出來的蛇主要銷售到餐廳及進(jìn)行藥用。王航說，他準(zhǔn)備往特色農(nóng)業(yè)方面轉(zhuǎn)型，挺過陣痛期，希望在綠色發(fā)展中尋找更多機(jī)會。
山水林田湖草是一個生命共同體。保護(hù)野生動植物，最終是保障它們在自然中的種群安全。中國林科院自然保護(hù)地研究所所長金崑說，保護(hù)野生動物需要系統(tǒng)整體保護(hù)，不僅要杜絕濫食野生動物，也要減少對野生動物棲息地的干擾；野生植物是生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者，為野生動物提供食物和隱蔽場所，也同樣需要細(xì)心呵護(hù)。（記者胡璐、覃星星、徐海波、周穎、高楠）
