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　　新華社基多2月4日電? 專訪：中國人已成為厄瓜多爾白蝦的最好買家——訪厄瓜多爾水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會主席坎波薩諾

　　新華社記者郝云甫

　　厄瓜多爾白蝦殼薄肉厚，口感鮮嫩甜美，極易烹飪?nèi)胛?，深得世界各國食客的青睞。如今，這道來自遙遠南美“赤道之國”的海鮮美味，正成為中國人餐桌上的新寵。

　　厄瓜多爾水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會主席坎波薩諾日前接受新華社記者專訪時表示，受益于中國擴大開放、降低關(guān)稅等利好因素，厄瓜多爾白蝦對華出口量與日俱增，成為兩國貿(mào)易的新增長點。

　　“中國人已成為厄瓜多爾白蝦的最好買家?！笨膊ㄋ_諾表示，中國消費者非常識貨，他們了解厄瓜多爾白蝦是享譽世界的頂級海鮮產(chǎn)品，盡管價格并不便宜，但物有所值。

　　坎波薩諾說，自2017年底中國宣布對厄瓜多爾白蝦降低關(guān)稅以來，這一品類的對華出口顯著增加，也讓更多中國普通消費者有機會品嘗到這道海味。

　　他表示，中國市場的開放極大促進了厄瓜多爾白蝦養(yǎng)殖業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，2017年厄瓜多爾對華出口白蝦創(chuàng)匯1.05億美元，2018年就劇增到6.15億美元。預(yù)計，2019年厄?qū)θA出口白蝦仍將保持增長勢頭。

　　“是中國需求帶動了厄瓜多爾的經(jīng)濟發(fā)展，”坎波薩諾強調(diào)說，從事白蝦養(yǎng)殖業(yè)的從業(yè)者多為中小散戶，白蝦出口為當(dāng)?shù)?8萬個家庭創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟收入。

　　據(jù)坎波薩諾介紹，厄瓜多爾全國共有3800個白蝦養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖面積達1.85萬公頃。在全國20多個白蝦加工企業(yè)中，超過一半的企業(yè)同中國有業(yè)務(wù)往來，部分企業(yè)甚至90%的產(chǎn)品都銷往中國。

　　“安全無污染是厄瓜多爾白蝦贏得全世界消費者認可的法寶。”談到厄瓜多爾白蝦的優(yōu)秀品質(zhì)，坎波薩諾如數(shù)家珍。他介紹，厄瓜多爾獨特的地理位置和氣候因素讓白蝦富含產(chǎn)生甜味的甘氨酸和產(chǎn)生鮮味的谷氨酸等營養(yǎng)物質(zhì)，吃起來口感更為鮮甜。

　　據(jù)介紹，造就厄瓜多爾白蝦高品質(zhì)的關(guān)鍵，是堅持采取低密度養(yǎng)殖技術(shù)，這讓厄瓜多爾白蝦養(yǎng)殖業(yè)者有底氣向消費者承諾不使用藥物和抗生素。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2018年1月至10月，厄瓜多爾白蝦出口總額為27.26億美元。憑借過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和良好的市場口碑，厄瓜多爾白蝦暢銷全球55個國家和地區(qū)。

　　據(jù)厄瓜多爾官方統(tǒng)計，厄瓜多爾是僅次于泰國的世界第二大蝦生產(chǎn)國和出口國。2018年歐盟和美國市場分別占其出口總額的22%和14%，亞洲市場占其出口總額的62%。其中，超過50%的厄瓜多爾白蝦出口到中國市場，預(yù)計2019年這項占比將進一步升至60%。